provincia de Santiago del Estero

Es una receta tradicional de la provincia de Santiago del Estero, Argentina. Se trata de una carne de cerdo asada a la parrilla con una mezcla de especias y hierbas. Se prepara con una mezcla de ajo, cebolla, pimentón, orégano, tomillo, sal y pimienta. Se deja marinar durante al menos una hora antes de asarlo…