El Wiener Apfelstrudel es uno de los postres más famosos de Austria. Esta receta tradicional se remonta a la época de los Habsburgo, cuando los cocineros de la corte inventaron esta delicia. El Wiener Apfelstrudel se compone de una fina masa de hojaldre rellena de manzanas, pasas, canela y azúcar. Se hornea hasta que la masa se dore y se sirve caliente con una bola de helado de vainilla.
Es una receta sencilla de preparar, pero requiere de una buena técnica para conseguir una masa fina y crujiente. Se empieza con la preparación de la masa, que se extiende con un rodillo hasta conseguir una lámina fina. Luego se rellena con la mezcla de manzanas, pasas, canela y azúcar. Finalmente, se enrolla la masa con cuidado para formar una trenza y se hornea hasta que la masa se dore. La receta de Wiener Apfelstrudel de Austria es una delicia que no puedes dejar de probar.
Receta de Wiener Apfelstrudel de Austria: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de agua fría
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
– 1/2 taza de pasas
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/4 taza de mantequilla derretida
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón grande, mezcla la harina con la sal. Agrega el agua fría y el aceite vegetal y mezcla hasta que se forme una masa suave.
3. En un tazón separado, mezcla las manzanas, las pasas, el azúcar morena y la canela.
4. Estira la masa con un rodillo hasta que quede delgada. Coloca la mezcla de manzana en el centro de la masa y enrolla los bordes para formar una tarta.
5. Coloca la tarta en una bandeja para hornear y rocía con la mantequilla derretida.
6. Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Cómo mejorar esta receta de Wiener Apfelstrudel
La receta de Wiener Apfelstrudel de Austria es una delicia tradicional que se prepara con manzanas y una masa fina. Para mejorar esta receta, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante usar manzanas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. También es importante preparar la masa con cuidado para que quede fina y crujiente. Por último, es importante no sobrecargar la receta con demasiada cantidad de manzana, para que el sabor no se vea afectado. Si se siguen estos consejos, se puede disfrutar de un delicioso Wiener Apfelstrudel de Austria.
