Es una receta tradicional de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Esta sopa es una de las favoritas de los argentinos, ya que es un plato nutritivo y delicioso. Se prepara con calabaza, cebolla, ajo, tomate, zanahoria, apio, caldo de pollo y algunas hierbas.
Es una receta sencilla de preparar, pero que requiere de algunos ingredientes específicos para obtener el sabor único de la sopa de calabaza de Buenos Aires. Se recomienda usar calabaza fresca, cebolla y ajo de la mejor calidad para obtener el mejor resultado. Además, se debe agregar una buena cantidad de caldo de pollo para darle sabor y consistencia a la sopa. La receta de sopa de calabaza de Buenos Aires es una excelente opción para disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa.
Receta de Sopa de Calabaza de Buenos Aires: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 calabaza grande, pelada y cortada en cubos
– 2 cebollas medianas, picadas
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
– 2 tomates, pelados y cortados en cubos
– 1 litro de caldo de pollo
– 1 cucharada de tomillo seco
– 1 cucharada de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Calienta una olla grande a fuego medio y agrega un poco de aceite.
2. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofríe por unos minutos.
3. Agrega los tomates y la calabaza y sofríe por otros 5 minutos.
4. Agrega el caldo de pollo, el tomillo y el orégano y deja hervir por 15 minutos.
5. Retira del fuego y tritura la sopa con una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
6. Vuelve a colocar la sopa en la olla y deja hervir por otros 10 minutos.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente.
Cómo mejorar esta receta de Sopa de Calabaza
Para mejorar la receta de sopa de calabaza de Buenos Aires, hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante usar calabazas frescas para obtener el mejor sabor. Si no se encuentran, se pueden usar calabazas enlatadas. También es importante usar una buena cantidad de especias para darle sabor a la sopa.
Se recomienda usar una mezcla de sal, pimienta, cilantro, ajo y cebolla. Por último, se recomienda agregar un poco de crema para darle un toque cremoso a la sopa. Estos consejos ayudarán a mejorar la receta de sopa de calabaza de Buenos Aires.
