En mi último viaje a Europa, tuve la oportunidad de probar un delicioso postre que me dejó encantado. La combinación perfecta de dulzura y especias me hizo preguntarme cómo podía recrearlo en casa. Después de investigar un poco, descubrí la receta de unos famosos rollos de canela de Suecia.
La masa suave y esponjosa, el relleno de canela y azúcar morena, y el glaseado de queso crema son los ingredientes clave de esta delicia sueca. Aunque la preparación puede parecer un poco laboriosa, el resultado final vale la pena. Ahora, cada vez que quiero darme un capricho, no dudo en hornear unos deliciosos rollos de canela de Suecia en casa. ¡Son una verdadera delicia para el paladar!
Receta de Rollos de Canela de Suecia: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 500 gramos de harina
– 100 gramos de azúcar
– 1 cucharada de levadura seca
– 1 cucharadita de sal
– 250 ml de leche tibia
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 100 gramos de azúcar morena
– 2 cucharadas de canela en polvo
– 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 100 gramos de azúcar glas
– 2 cucharadas de leche
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos. Luego, colócala en un tazón engrasado y cúbrela con un paño. Deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido.
3. Mientras tanto, prepara el relleno de canela. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela en polvo. Reserva.
4. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla durante unos minutos y luego extiéndela en una superficie enharinada en forma de rectángulo.
5. Unta la mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima.
6. Enrolla la masa desde uno de los lados más largos hasta el otro, formando un rollo. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
7. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear previamente engrasada y deja que repose durante otros 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Hornea los rollos de canela durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
10. Mientras tanto, prepara el glaseado de vainilla. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
11. Una vez que los rollos estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de cubrirlos con el glaseado de vainilla.
12. Sirve los rollos de canela de Suecia tibios y disfrútalos con una taza de café o té. ¡Buen provecho!
Cómo mejorar esta receta de Rollos de Canela
Si quieres mejorar tu receta de Rollos de Canela de Suecia, te recomiendo que utilices ingredientes de alta calidad y frescos. Además, asegúrate de seguir las medidas y tiempos de cocción al pie de la letra para obtener un resultado perfecto.
Otro consejo es agregar un toque personal a la receta, ya sea con una mezcla de especias diferente o un glaseado especial. También puedes experimentar con diferentes tipos de harina para lograr una textura más suave y esponjosa.
Recuerda que la paciencia y la práctica son clave para perfeccionar cualquier receta, así que no te desanimes si no sale a la perfección la primera vez. ¡Sigue intentando y disfruta del delicioso resultado final!
