Es un plato típico de la provincia de Tucumán, Argentina. Se prepara con carne de pata de cerdo, a la que se le agrega una mezcla de especias y se flambea con vino tinto. El resultado es una carne suave y jugosa, con un sabor único.
Se comienza por cortar la carne en trozos medianos y luego se condimenta con sal, pimienta, ajo, cebolla y una mezcla de especias. Luego se coloca en una sartén con aceite y se deja cocinar a fuego lento. Cuando la carne está casi lista, se agrega el vino tinto y se flambea.
La receta de Pata Flambeada de Tucumán es una delicia que se disfruta tanto en la provincia como en el resto del país. Se sirve con arroz blanco y ensalada, y es un plato ideal para compartir con amigos y familiares. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar la carne de cerdo.
Receta de Pata Flambeada de Tucumán: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 pata de cerdo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 tomate
– 1 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de pimentón
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de ají molido
– 1 cucharada de vinagre
– 1 cucharada de aceite
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Limpiar la pata de cerdo y cortarla en trozos.
2. Picar la cebolla, la zanahoria, el tomate, el pimiento verde y el ajo.
3. En una sartén, calentar el aceite y sofreír los vegetales picados.
4. Agregar la pata de cerdo y cocinar a fuego medio hasta que esté bien cocida.
5. Agregar el pimentón, el comino, el orégano, el tomillo, el ají molido, el vinagre, la sal y la pimienta.
6. Cocinar a fuego lento por unos 10 minutos.
7. Servir caliente.
Cómo mejorar esta receta de Pata Flambeada
La receta de Pata Flambeada de Tucumán es una delicia que se prepara con mucho amor y dedicación. Para mejorarla, hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante elegir una pata de calidad, ya que es el ingrediente principal. Además, hay que asegurarse de que esté bien limpia y deshuesada.
Una vez que la pata esté lista, hay que preparar la salsa. Esta debe ser hecha con los ingredientes adecuados para que el sabor sea único. Se recomienda usar una mezcla de tomates, cebollas, ajíes y especias. Finalmente, hay que flambear la pata con una mezcla de vino y azúcar para darle un toque especial. Con estos consejos, seguramente la receta de Pata Flambeada de Tucumán será un éxito.
