Es una receta tradicional de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede servir como una comida principal o como un acompañamiento. Se necesitan los siguientes ingredientes: berenjenas, aceite de oliva, cebolla, ajo, tomate, queso parmesano, sal y pimienta.
Primero, se cortan las berenjenas en rodajas finas y se fríen en aceite de oliva. Luego, se agrega la cebolla, el ajo y el tomate y se deja cocinar hasta que estén suaves. Se agrega el queso parmesano y se mezcla bien. Finalmente, se coloca la mezcla en una fuente para horno y se hornea hasta que esté dorada. La receta de pastel de berenjena de Buenos Aires está lista para servir. ¡Es una delicia!
Receta de Pastel de Berenjena de Buenos Aires: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 2 huevos
– 1/2 taza de harina
– 1/2 taza de queso rallado
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Modo de Preparación:
1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
2. Lavar y pelar las berenjenas. Cortarlas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para hornear.
3. Mezclar los huevos, la harina, el queso rallado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el orégano y el ajo en polvo en un tazón.
4. Revolver bien la mezcla.
5. Cubrir las rodajas de berenjena con la mezcla.
6. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retirar del horno y servir caliente.
Cómo mejorar esta receta de Pastel de Berenjena
La receta de pastel de berenjena de Buenos Aires es una delicia tradicional argentina. Para mejorarla, se recomienda usar aceite de oliva extra virgen para cocinar la berenjena. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más suave. Además, se recomienda agregar una cucharada de orégano para darle un toque especial.
Para una receta de pastel de berenjena de Buenos Aires aún más sabrosa, se recomienda usar queso parmesano rallado para rellenar el pastel. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más cremosa. Además, se recomienda agregar una cucharada de albahaca para darle un toque de sabor a hierbas.
