Las empanadas son uno de los platos más tradicionales de la gastronomía chilena. Esta receta de empanadas de lomo es una de las más ricas y sencillas de preparar. Se trata de una masa de harina de trigo, rellena con lomo, cebolla, ají, aceite y sal. El resultado es una empanada crujiente y deliciosa.
Para preparar esta receta de empanadas de lomo de Chile, primero hay que mezclar la harina con agua y sal. Luego, se debe amasar la masa hasta que quede suave y homogénea. Una vez lista, se debe estirar la masa con un rodillo y cortarla en círculos. Para el relleno, se debe mezclar el lomo, la cebolla, el ají, el aceite y la sal. Finalmente, se debe colocar el relleno en el centro de los círculos de masa y cerrar las empanadas.
Una vez listas, se pueden freír las empanadas de lomo de Chile o hornearlas. El resultado es una empanada crujiente y deliciosa, ideal para acompañar con una ensalada o una sopa. Esta receta de empanadas de lomo es una de las más ricas y sencillas de preparar. ¡No te la pierdas!
Receta de Empanadas de Lomo de Chile: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 500 gramos de lomo de cerdo
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de almendras picadas
– 1/2 taza de aceitunas negras picadas
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de mantequilla
– 1/2 taza de agua
– 1 paquete de masa para empanadas
Modo de Preparación:
1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar el lomo de cerdo y cocinar hasta que esté bien cocido.
3. Agregar el comino, el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
4. Agregar el vino blanco y el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agregar las pasas, las almendras, las aceitunas y el queso parmesano y mezclar bien.
6. En un tazón, mezclar la harina de trigo con la mantequilla y el agua hasta formar una masa.
7. Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos con un cortador de empanadas.
8. Colocar una cucharada de la mezcla de lomo en el centro de cada círculo de masa.
9. Pincelar los bordes con agua y cerrar las empanadas.
10. Hornear las empanadas en una bandeja engrasada a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
11. Servir calientes.
Cómo mejorar esta receta de Empanadas de Lomo
Las empanadas de lomo de Chile son una delicia que todos deberían probar. Para mejorar la receta, hay algunos consejos que se pueden seguir. Primero, es importante usar una buena masa para la empanada. Esto le dará una consistencia crujiente y un sabor delicioso. También es importante usar un buen relleno. El lomo de Chile es una carne muy sabrosa, así que asegúrate de usar una buena calidad. Además, es importante agregar algunos ingredientes adicionales para darle un toque especial.
Por ejemplo, puedes agregar algunas especias como el comino, el ajo en polvo o el cilantro. Esto le dará un sabor único a tus empanadas. Finalmente, es importante cocinar las empanadas a la perfección. Esto significa que debes cocinarlas hasta que estén doradas y crujientes. Esto le dará un sabor y una textura únicos a tus empanadas. Si sigues estos consejos, seguramente tus empanadas de lomo de Chile serán un éxito.
