Es una receta que se ha hecho famosa en toda la Patagonia, y que se ha convertido en una de las favoritas de los argentinos. Esta receta se caracteriza por su sabor único y su preparación sencilla. Se trata de un plato de cordero a la parrilla con una salsa de tomate y cebolla. Se acompaña con papas fritas y ensalada.
Es una receta típica de la provincia de Santa Cruz, en la Patagonia argentina. Se prepara con carne de cordero, tomate, cebolla, ajo, vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Se cocina a fuego lento para que la carne quede tierna y jugosa. La salsa de tomate y cebolla le da un sabor único a la receta. El resultado es un plato delicioso y muy nutritivo. La receta de Cordero Patagónico de Santa Cruz es una de las más populares de la región.
Receta de Cordero Patagónico de Santa Cruz: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de cordero deshuesado
– 2 cebollas grandes
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de tomillo seco
– 1 cucharada de romero seco
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 cucharada de sal
– 1/2 cucharada de pimienta negra
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de carne
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta el cordero en trozos medianos y colócalos en una fuente para horno.
3. Pela y pica las cebollas y los ajos y agrégalos a la fuente.
4. Agrega los tomates maduros cortados en cubos.
5. Vierte el aceite de oliva y mezcla bien.
6. Agrega el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
7. Agrega el vino blanco y el caldo de carne y mezcla bien.
8. Tapa la fuente con papel aluminio y hornea por 1 hora.
9. Retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos.
10. Sirve el cordero patagónico de Santa Cruz caliente.
Cómo mejorar esta receta de Cordero Patagónico
La receta de Cordero Patagónico de Santa Cruz es una delicia que se prepara con ingredientes locales y es una de las mejores formas de disfrutar de la gastronomía de la región. Para mejorar esta receta, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante elegir un cordero de buena calidad. El cordero debe estar fresco y debe ser de una raza específica para obtener el mejor sabor. También es importante seleccionar los ingredientes adecuados para la salsa. Se recomienda usar una mezcla de hierbas y especias para darle un sabor único. Por último, es importante cocinar el cordero a la temperatura adecuada para obtener una carne tierna y jugosa. Estos consejos te ayudarán a preparar una receta de Cordero Patagónico de Santa Cruz que sea deliciosa y única.
