En la bella Italia, existe una tradición culinaria que ha sido transmitida de generación en generación. Una receta que combina sabores y aromas únicos, y que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Se trata de un plato que, aunque puede variar en su preparación, siempre mantiene su esencia y sabor característicos.
En la mitad de la preparación, se añade un ingrediente clave: las espinacas. Estas hojas verdes, ricas en nutrientes y sabor, son el toque especial que le da a los canelones su identidad italiana. Con una mezcla de queso ricotta, nuez moscada y un toque de ajo, se crea un relleno cremoso y delicioso que se envuelve en la pasta y se cubre con una salsa de tomate casera. Un plato que representa la esencia de la cocina italiana y que no puede faltar en ninguna mesa.
Receta de Canelones de Espinacas de Italia: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 12 láminas de pasta para canelones
– 500g de espinacas frescas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200g de queso ricotta
– 100g de queso parmesano rallado
– 1 huevo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa de tomate
– Queso mozzarella rallado para gratinar
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y escurre bien las espinacas. Pícalas finamente.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Agrega las espinacas y cocina hasta que se hayan reducido y estén suaves. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. En un tazón, mezcla la espinaca cocida con el queso ricotta, el queso parmesano y el huevo.
6. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete.
7. Una vez cocidas, escurre las láminas y colócalas sobre un paño limpio para que se sequen.
8. En cada lámina de pasta, coloca una porción de la mezcla de espinacas y queso y enrolla para formar los canelones.
9. En una fuente para horno, vierte un poco de salsa de tomate en el fondo y coloca los canelones encima.
10. Cubre los canelones con más salsa de tomate y espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
11. Hornea por 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
12. Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos canelones de espinacas al estilo italiano. ¡Buen provecho!
Cómo mejorar esta receta de Canelones de Espinacas
Si quieres mejorar tu receta de canelones de espinacas de Italia, te recomiendo que le des un toque de sabor extra con un poco de queso parmesano rallado en la mezcla de espinacas. Además, puedes agregar un poco de ajo picado y un toque de nuez moscada para darle un sabor más auténtico italiano. También puedes probar a hacer una salsa de tomate casera para acompañar los canelones, en lugar de utilizar una salsa comprada en el supermercado. Esto le dará un sabor más fresco y natural a tu plato. Recuerda siempre probar y ajustar los condimentos a tu gusto, ¡así podrás crear tu propia versión única de esta deliciosa receta italiana!
