Es una receta muy conocida en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Se trata de un plato que se prepara con berenjenas, queso parmesano y una salsa de tomate. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal.
Es una receta muy sencilla de preparar, se empieza por cortar las berenjenas en rodajas y luego se fríen en aceite. Después se colocan en una fuente para horno y se cubren con queso parmesano y salsa de tomate. Finalmente se hornea hasta que el queso esté dorado. La receta de Berenjenas a la Parmesana de Buenos Aires es una delicia que se disfruta mucho.
Receta de Berenjenas a la Parmesana de Buenos Aires: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de harina
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1/4 taza de leche
– 1/4 taza de mantequilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2. Corta las berenjenas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
3. En un plato, mezcla la harina con la sal y la pimienta.
4. En otro plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano.
5. Pasa las rodajas de berenjena por la mezcla de harina y luego por la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
6. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
7. Vierte la leche y la mantequilla sobre las rodajas de berenjena.
8. Hornea por 25 minutos o hasta que las berenjenas estén doradas.
9. Sirve caliente.
Cómo mejorar esta receta de Berenjenas a la Parmesana
Las berenjenas a la parmesana de Buenos Aires son una receta tradicional argentina que se prepara con berenjenas, queso parmesano y salsa de tomate. Para mejorar esta receta, hay algunos consejos que se pueden seguir.
Primero, se debe usar una buena calidad de queso parmesano para obtener el mejor sabor. También se recomienda usar una salsa de tomate casera para obtener un sabor más auténtico. Además, se debe asegurar de que las berenjenas estén bien cocidas para que sean suaves y sabrosas.
Por último, se recomienda agregar algunas hierbas frescas como el orégano, el tomillo y el romero para darle un toque especial a la receta. Esto le dará un sabor único y delicioso a la receta. Si se siguen estos consejos, se puede disfrutar de una receta de berenjenas a la parmesana de Buenos Aires perfecta.
