El asado negro es una receta tradicional de Venezuela que se prepara con carne de res, acompañada de una salsa especial. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de los venezolanos, ya que es un plato muy sabroso y nutritivo. Se prepara con carne de res, cebolla, ajo, tomate, pimiento, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Se deja cocinar a fuego lento durante varias horas para que la carne se ablande y se impregne de los sabores de los ingredientes. El resultado es un plato con un sabor único y una textura suave.
Para preparar el asado negro, se debe comenzar por marinar la carne con los ingredientes mencionados anteriormente. Luego se coloca en una olla con agua y se deja cocinar a fuego lento durante varias horas. Una vez que la carne esté lista, se retira del fuego y se deja enfriar. Finalmente, se sirve con la salsa especial que se prepara con los mismos ingredientes de la marinada. El asado negro es una receta tradicional de Venezuela que se prepara con carne de res y una salsa especial, y que se ha convertido en uno de los platos favoritos de los venezolanos.
Receta de Asado Negro de Venezuela: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 kilos de carne de res (preferentemente de la parte de la espalda)
– 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
– 2 tomates grandes, cortados en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 2 cucharadas de achiote en polvo
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de orégano
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de pimienta negra
– 2 cucharadas de azúcar morena
– 2 cucharadas de cilantro picado
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la salsa de tomate, el achiote en polvo, el comino molido, el orégano, la sal, la pimienta negra, el azúcar morena y el cilantro picado.
3. Agrega la carne de res al tazón y mezcla bien para cubrir la carne con la mezcla de especias.
4. En una bandeja para hornear, coloca la carne de res y cubre con las rodajas de cebolla y tomate.
5. Hornea por aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté bien cocida.
6. Sirve el asado negro con arroz blanco y ensalada.
Cómo mejorar esta receta de Asado Negro
La receta de asado negro de Venezuela es una de las más ricas y sabrosas del mundo. Para mejorarla, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante elegir la carne adecuada. El asado negro se prepara con carne de res, así que es importante elegir una de buena calidad. También es importante marinar la carne con los ingredientes adecuados para obtener el mejor sabor.
Una vez que la carne esté lista, hay que prestar atención al fuego. El asado negro se prepara a fuego lento, así que es importante mantener el fuego bajo para que la carne se cocine lentamente y se mantenga suave y jugosa. También es importante añadir la cantidad adecuada de aceite para que la carne no se queme. Finalmente, es importante servir el asado negro con los acompañamientos adecuados para obtener el mejor sabor.
