El asado es una de las comidas más tradicionales de Uruguay. Se prepara con carne de vacuno, aunque también se puede hacer con pollo o cerdo. Se acompaña con una variedad de guarniciones, como ensaladas, papas fritas, arroz y verduras. La receta de asado de Uruguay es muy sencilla y se puede preparar con los ingredientes más comunes.
Se comienza con la carne, que se debe marinar con sal, pimienta, ajo y cebolla. Luego se coloca en una parrilla y se deja cocinar a fuego lento. Mientras tanto, se preparan las guarniciones. Se pueden hacer ensaladas con lechuga, tomate y cebolla, o papas fritas con ajo y cebolla. Para completar la receta de asado de Uruguay, se añade una buena cantidad de chimichurri, una salsa hecha con ajo, perejil, aceite de oliva y vinagre. Esta receta es una de las más populares en el país y se disfruta mucho en reuniones familiares.
Receta de Asado de Uruguay: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 kg de carne de vacuno (puede ser asado, lomo, etc.)
– 2 cebollas grandes
– 2 tomates grandes
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de ají molido
– 1/2 taza de vino blanco
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta, el orégano, el comino y el ají molido.
3. Cortar la carne en trozos y colocarla en una fuente para horno.
4. Agregar la mezcla de condimentos y el vino blanco a la carne y mezclar bien.
5. Cortar las cebollas y los tomates en rodajas y agregarlos a la carne.
6. Agregar los dientes de ajo y mezclar bien.
7. Hornear la carne durante 1 hora o hasta que esté bien cocida.
8. Servir caliente.
Cómo mejorar esta receta de Asado
Una receta de asado de Uruguay puede ser una excelente opción para una comida familiar. Para mejorarla, hay algunos consejos que se deben seguir. Primero, es importante elegir la carne adecuada. El asado de Uruguay se prepara con carne de vacuno, por lo que es importante elegir una carne de buena calidad. También es importante elegir una carne con una buena cantidad de grasa para que el asado quede jugoso.
Otro consejo para mejorar la receta de asado de Uruguay es marinar la carne. Esto ayudará a darle un sabor único al asado. Se puede marinar la carne con vino tinto, ajo, cebolla, sal y pimienta. Esta marinada debe dejarse reposar durante al menos una hora antes de cocinar el asado. Esto ayudará a que la carne quede más jugosa y sabrosa.
