Las empanadas de jamón y queso son un clásico infaltable en cualquier reunión o celebración. Su delicioso relleno combinado con una masa dorada y crujiente hacen que sean irresistibles.
Receta de Empanadas de Jamón y Queso
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas empanadas en la comodidad de tu hogar, logrando el mismo sabor y textura que las de una rotisería.
Ingredientes para las empanadas de jamón y queso
Masa para empanadas (puedes comprarla lista o prepararla en casa)
Jamón cocido en cubos pequeños
Queso mozzarella o cualquier otro queso que prefieras, cortado en cubos pequeños
Cebolla picada finamente
Aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas (opcional)
Huevo batido para pintar las empanadas
Pasos para preparar el relleno:
En una sartén con una cucharada de aceite, saltea la cebolla picada hasta que esté transparente.
Agrega el jamón cocido y las aceitunas picadas, y cocina durante unos minutos hasta que se mezclen los sabores.
Incorpora los cubos de queso y remueve hasta que se derrita ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Pasos para armar las empanadas:
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel manteca o papel encerado.
Estira la masa para empanadas con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Con un cortador circular o un plato, corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadas.
Coloca una cucharada del relleno preparado en el centro de cada círculo de masa.
Humedece los bordes de la masa con un poco de agua para ayudar a sellar las empanadas.
Dobla la masa sobre el relleno formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
Coloca las empanadas en la bandeja para hornear y píntalas con huevo batido para darles un brillo dorado.
Hornea las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Listo! Ahora tienes la receta secreta para hacer deliciosas empanadas de jamón y queso caseras con todo el sabor de una rotisería. Sorprende a tu familia y amigos con este sabroso plato que siempre será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
