Es una receta tradicional de la provincia de La Pampa, Argentina. Se trata de un asado a la cruz, una forma de preparar la carne que se remonta a la época de los gauchos. Se trata de una carne asada sobre una cruz de madera, con fuego de leña. El resultado es una carne tierna y sabrosa, con un sabor único.
Para preparar este asado a la cruz, se necesita una cruz de madera, una buena carne de vacuno, sal, pimienta y un fuego de leña. La carne se coloca sobre la cruz y se asa lentamente, con fuego de leña, hasta que esté tierna. Se debe dar vuelta a la carne con frecuencia para que se cocine por igual. La receta de asado a la cruz de La Pampa es una forma tradicional de preparar la carne, que se remonta a la época de los gauchos. El resultado es una carne tierna y sabrosa, con un sabor único.
Receta de Asado a la Cruz de La Pampa: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kg de carne de vaca (asado, lomo, etc.)
– 2 cebollas grandes
– 2 tomates grandes
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de romero
– 1 cucharada de sal
– Aceite de oliva
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar la carne en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor.
3. En un recipiente mezclar la cebolla, el tomate, el ajo, el pimentón, el comino, el orégano, el tomillo, el romero y la sal.
4. Agregar un poco de aceite de oliva y mezclar bien.
5. Colocar los trozos de carne en una fuente para horno y cubrir con la mezcla anterior.
6. Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
7. Servir caliente.
Cómo mejorar esta receta de Asado a la Cruz
La receta de asado a la cruz de La Pampa es una de las más tradicionales de la región. Para preparar un asado a la cruz de La Pampa de la mejor manera, hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante elegir una buena carne de vacuno, preferiblemente una con una buena cantidad de grasa para que el asado quede jugoso.
Luego, hay que marinar la carne con una mezcla de especias y hierbas, como ajo, tomillo, romero y sal. Esto le dará un sabor único al asado. Finalmente, hay que asar la carne a fuego lento para que se cocine uniformemente y se mantenga su sabor y jugosidad. Estos consejos te ayudarán a preparar un asado a la cruz de La Pampa de la mejor manera.
