El Gado-gado es una receta tradicional de Indonesia que se prepara con una mezcla de vegetales, tofu y una salsa de cacahuete. Esta receta es una de las más populares de la cocina indonesiana y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. La mezcla de vegetales se puede variar según los gustos, pero normalmente se usan repollo, zanahoria, judías verdes, calabacín y patatas. El tofu se corta en cubos y se fríe en aceite de oliva. La salsa de cacahuete se prepara con cacahuetes, ajo, jengibre, cilantro, aceite de sésamo y un poco de sal. Para completar la receta, se añade una cucharada de salsa de pescado.
Una vez que todos los ingredientes están preparados, se mezclan en un plato y se sirve con una cucharada de salsa de cacahuete. El Gado-gado es una receta saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vegetales y proteínas. Además, es una receta muy fácil de preparar y se puede disfrutar tanto frío como caliente. La receta de Gado-gado de Indonesia es una de las más populares de la cocina indonesiana y seguramente te encantará probarla.
Receta de Gado-gado de Indonesia: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 tazas de judías verdes, cocidas
– 2 tazas de papas, cocidas y cortadas en cubos
– 2 tazas de calabacín, cortado en cubos
– 2 tazas de zanahorias, cortadas en rodajas
– 2 tazas de tofu, cortado en cubos
– 2 tazas de cacahuetes, tostados y molidos
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 1 cucharada de jengibre, rallado
– 1 cucharada de ajo, picado
– 1 cucharada de cebolla, picada
– 1 cucharada de chile, picado
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 1 cucharada de salsa de cacahuete
– 1 cucharada de limón, exprimido
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Añade el ajo, la cebolla, el jengibre y el chile y sofríe durante unos minutos.
3. Añade las verduras y el tofu y sofríe durante unos minutos más.
4. Añade la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de cacahuete y el limón y mezcla bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Añade los cacahuetes tostados y molidos y mezcla bien.
7. Sirve caliente.
Cómo mejorar esta receta de Gado-gado
La receta de Gado-gado de Indonesia es una deliciosa combinación de vegetales, frutas y condimentos. Para mejorar esta receta, hay que prestar atención a los ingredientes y a la preparación. Primero, es importante elegir los ingredientes frescos y de buena calidad. Los vegetales deben ser cortados en trozos pequeños para que se mezclen mejor con los condimentos. También es importante usar una buena cantidad de aceite de coco para darle sabor y textura a la receta.
Para mejorar la receta de Gado-gado de Indonesia, también hay que prestar atención a la preparación. Se recomienda mezclar los ingredientes con cuidado para que se distribuyan uniformemente. También es importante añadir los condimentos de forma gradual para que se mezclen bien con los demás ingredientes. Por último, se recomienda servir la receta caliente para que los sabores se destaquen.
