El sabor de la India es uno de los más ricos y variados del mundo. Uno de los platos más populares es el Tandoori Chicken, una receta que se remonta a la antigüedad. Esta receta se caracteriza por su sabor ahumado y picante, que se obtiene al cocinar el pollo en un tandoor, un horno de barro tradicional.
Para preparar esta receta, se necesitan ingredientes como yogur, cúrcuma, jengibre, ajo, cilantro, limón y especias. Estos ingredientes se mezclan para formar una salsa marinada, que se deja reposar durante al menos una hora. Luego, el pollo se coloca en el tandoor y se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. El resultado es un plato sabroso y aromático, conocido como Tandoori Chicken. Esta receta es una de las más populares de la India y se puede disfrutar tanto en restaurantes como en casa.
Receta de Tandoori Chicken de India: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de pechuga de pollo
– 2 cucharadas de yogur natural
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 cucharada de ajo rallado
– 1 cucharada de cúrcuma en polvo
– 1 cucharada de garam masala
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de sal
Modo de preparación:
1. Corta la pechuga de pollo en trozos medianos.
2. En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, el garam masala, el chile en polvo, el comino en polvo y la sal.
3. Agrega los trozos de pollo al tazón y mezcla bien para que queden bien cubiertos con la mezcla.
4. Deja marinar la mezcla durante al menos 2 horas en la nevera.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén bien cocidos.
7. Sirve caliente.
Cómo mejorar esta receta de Tandoori Chicken
La receta de Tandoori Chicken de India es una de las más populares y sabrosas del mundo. Para mejorarla, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante usar ingredientes frescos y de buena calidad. El pollo debe ser de primera calidad y los condimentos deben ser frescos. También es importante marinar el pollo durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Para darle un toque especial a la receta, se puede agregar una mezcla de especias como cúrcuma, cardamomo, comino, canela y clavo. Estas especias le darán un sabor único y delicioso a la receta. Además, se puede añadir un poco de yogur para darle un toque cremoso. Finalmente, se debe cocinar el pollo en un tandoor para obtener los mejores resultados.
