Es una receta tradicional de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Esta tarta de calabaza es una de las favoritas de los porteños. Se prepara con una mezcla de calabaza, huevos, leche, azúcar, canela y nuez moscada. Se hornea hasta que esté dorada y se sirve con una crema de leche.
Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento.
La tarta de calabaza de Buenos Aires es una receta tradicional que se prepara con ingredientes simples y fáciles de conseguir. Se trata de una mezcla de calabaza, huevos, leche, azúcar, canela y nuez moscada. Esta receta se hornea hasta que esté dorada y se sirve con una crema de leche.
Receta de Tarta de Calabaza de Buenos Aires: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1/2 taza de calabaza cruda, rallada
– 1/2 taza de leche
– 1 huevo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para tartas de 9 pulgadas con mantequilla.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada. Agrega la mantequilla y mezcla con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vea arenosa.
3. Agrega la calabaza, la leche, el huevo y la vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
5. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Cómo mejorar esta receta de Tarta de Calabaza
Para mejorar la receta de tarta de calabaza de Buenos Aires, hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante usar calabazas frescas para obtener el mejor sabor. Si es posible, busca calabazas de la región para obtener un sabor auténtico. Además, es importante usar la cantidad correcta de especias para obtener el sabor deseado. Prueba diferentes combinaciones de especias para encontrar la mejor receta. Finalmente, es importante usar una masa de calabaza de buena calidad para obtener una tarta crujiente y sabrosa. Si se sigue estos consejos, se puede disfrutar de una deliciosa tarta de calabaza de Buenos Aires.
